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          春季易上火 西芹百合幫您解圍
          瀏覽次數:次 發布日期:2014-4-20
           春季是陽氣生發的季節,又是肝氣旺盛的季節,飲食方面只要不小心一些,很容易出現肝陽上亢,肝火旺盛的情況,影響舒適的生活。因此,春季適當減酸增肝,以 健脾土,同時適當以清涼入肝經的菜肴來遏制肝陽的過分旺盛,以促進人體和諧。今天小編要給大家介紹兩個潤燥降火的給力食材:芹菜、百合。


              主題:西芹百合炒腰果
          食材:西芹100克,百合50克,胡蘿卜50克,腰果50克,食鹽、白砂糖、食用油適量
          做法:
              1、將百合切去頭尾分成幾瓣,西芹洗凈后切丁,胡蘿卜洗凈后切成薄片;

          2、炒鍋內下入食用油,冷油小火放入腰果炸至酥脆后撈出控油備用;

          3、將油倒出一半,開大火將剩下的油燒熱后下入胡蘿卜及西芹丁,大火翻炒約1分鐘;

          4、下入百合,加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘,關火后撒入腰果,均勻混合后即可盛盤食用。

           

          小編營養提示:

          一、春季肝火重應以滋陰養陰為主
              春季因肝木旺盛,人們常常出現肝火旺盛的情況,但肝火也分為實火和虛火兩種。春季因為是陽氣生發的季節,此時即使出現上火癥狀,也不宜食用過于寒涼的食物 來降火,飲食上仍是應當注意升陽、隨季節特色助長陽氣的生發。如果上火,則應當適當食用滋陰潤燥的食物來中和過于生發的陽氣,以達到體內平衡。如果此時盲 目地去喝涼茶或吃其他的過于寒涼的食物,容易壓抑生發的陽氣,從中醫角度來說,于四季養生無益。

          二、春季養肝降火潤燥吃吃西芹與百合
              西芹是芹菜的一個品種,其養生效果同芹菜有異曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性涼,歸肺、胃、肝經,具有平肝清熱、祛風利濕的功效,對于高血壓、眩暈頭痛、目 紅癰腫等均有良好的療效。西芹雖然與芹菜養生效果差不多,但由于西芹是外國品種,膳食纖維的含量比國芹更剩一籌,如果春季人燥火旺導致大便干結、便秘等, 多吃吃西芹能夠良好通便。如果春季水汽過重導致身體里濕氣凝聚,西芹的消腫利水作用也能起到很好的作用.
              百合作為一種花朵,更可以入食。中醫認為鮮百合具有養心安神、潤肺止咳的功效,其甘涼清潤,主入肺心,可滋陰潤燥。另外,百合還可安神定志,很適合被失眠 困擾的人食用。臨床研究顯示可取得較為顯著的療效。春季養肝平燥講究吃清淡飲食,西芹百合的搭配不但滋陰潤燥,從口味來說,更是符合清淡這一條件。

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